《FIFA 07》是经过正式授权的全球顶级联赛、俱乐部和球星资料，其中除了欧洲和南美等20个国家的26个著名联赛以外，还新增加了北美地区的美国职业足球大联盟和墨西哥的足球联赛。本作新增加了一个EA SPORTS互动模式，在这个新的网络游戏模式里，玩家可以选择自己喜欢的球队，通过网络与真实世界的对手在绿茵场上一决高下。在这个互动模式中，同样将有众多实名俱乐部和球员可供玩家选择。此外，这个模式中的赛程将按照真实世界中的时间进行，玩家球队的表现和成绩将通过全球联赛排行榜显示出来，可以说是一个前所未有的联赛模式。　　在技术方面，《FIFA 07》采用了全新的人工智能系统，玩家操纵的11名球员反应将更加灵敏，包括跑位、传递和配合等动作将更加逼真和专业，这也意味着游戏的战术性将得到进一步的提高。另外，系列倍受好评的“足球经理模式”也在本作中得到了进一步完善和强化。玩家的价值取向和每一个决定都会直接影响球队的运转和球员的表现，高智能的人工AI将使玩家的对手更加老谋深算。